如何使白酒綿柔?

就需先經(jīng)過陳放，濃香型酒達到一年以上，醬香型酒達到三年以上，如果還達不到效果，可考慮以酒尾調(diào)味，用量不要太大，用量在3%以內(nèi)就好，應該能達到協(xié)調(diào)，綿柔的狀態(tài)！

白酒綿柔型跟濃香型啥區(qū)別?

區(qū)別有如下幾個方面。 1.把濃香型白酒用的中溫曲，換成高溫曲。 2.在發(fā)酵溫度上綿柔型白酒，入池溫度偏低原來1度左右，保持低溫發(fā)酵。 3.酒醅發(fā)酵時間比原來的多15--20天左右。增加白酒的綿甜，和柔和感。 4.在原料上增加玉米，大米，糯米的配比量，使酒更甜，浄，減少高粱的沖和烈。 5.在蒸餾上使用緩火慢餾，分段接酒。 6.大氣沖酸，確保下一排發(fā)酵微生物不過剩。

白酒清香型和綿柔型哪個好?

清香與棉柔屬于兩重口味，根據(jù)個人口味喜好不同選擇也就不同: 綿柔白酒的核心工藝有“三低”為關鍵，即：低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，正是這種低溫工藝，讓綿柔白酒形成了與醬香白酒截然不同的產(chǎn)品特質(zhì)。綿柔，用消費者的話來說，就是“飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適”，同時，還具備增量不易醉、飲后醒酒快、不上頭不傷身、提高人體等顯著特征。 清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。

白酒清香型和綿柔型哪個好?

這個看個人口味的，清香，濃香，醬香一般這三種香型白酒，我個人比較喜歡濃香和醬香，口感會醇厚一點，回味比較好

綿柔型屬于什么香型?

綿柔型白酒是對口感的定義,就是喝起來綿柔順暢,不刺激,所以它既不是醬香型也不是濃香型白酒;而醬香型和濃香型白酒都可以做到具有綿柔型白酒的口感。相對來說,綿柔型白酒的口感屬于高品質(zhì)白酒所特有的,它是白酒從香型到口感再到健康的轉(zhuǎn)變,也是健康飲酒的趨勢所化。